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Desde nuestros orígenes nos hemos enfocado a equilibrar sabor con salud, combinando ingredientes seleccionados. Combinando las tradiciones culinarias de nuestros orígenes en Uruguay, España y México fusionado con los últimos conocimientos en nutrición.
En Happy Hippie, cocinamos nuestras carnes con especias seleccionadas, sin sal añadida y utilizando parrillas y freidoras de aire en lugar de fuego directo. Así garantizamos platos sabrosos y evitamos la formación de toxinas. Tu salud es nuestra prioridad.
El trigo, maíz y arroz integral son preferibles debido a su respuesta glucémica. Estos granos contienen fibra y nutrientes que ralentizan la absorción de glucosa, evitando picos de azúcar en la sangre. A diferencia de los granos refinados, proporcionan energía gradual y sostenida, promoviendo saciedad y estabilidad en los niveles de glucosa.
Usamos aceite de aguacate que contiene grasas saludables, como las grasas monoinsaturadas, que benefician la salud cardiovascular. Además, el aceite de aguacate tiene un alto punto de humo, lo que lo hace adecuado para cocinar a altas temperaturas sin oxidarse. También aporta un sabor suave y delicioso a los platos.
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La mantequilla clarificada al ser reducida en lactosa y sólidos lácteos, tiene un punto de humo más alto. Esto la hace ideal para cocinar a altas temperaturas sin quemarse. Además tiene un sabor y aroma intensos, lo que realza el sabor de los platos por lo que disfrutarás de los beneficios de un sabor versátil y delicioso. Lee mas en nuestro Blog..
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